Empanadas de acelga y salsa blanca

Las empanadas de acelga se caracterizan principalmente por ser muy fáciles de preparar, además de que se trata de un plato capaz de poder ser combinado con una interesante cantidad de ingredientes, como es el caso de las empanadas de acelga y salsa blanca.

empanadas de acelga y salsa blanca

Estas empanadas son muy conocidas por su exquisito sabor, además de que apenas te llevará unos minutos preparar esta deliciosa salsa con la que acompañarás el relleno de tu empanada.

Si tienes intenciones de aprender a hacer las empanadas de acelga y salsa blanca, a continuación te detallamos paso a paso cómo debes hacerlo para que puedas disfrutar de esta excelente presentación.

Ingredientes para la preparación

Ingredientes para preparar 12 unidades:

  • 1 Taza de harina de trigo
  • 1 Cucharada de azúcar
  • Pimienta negra molida
  • 1 Cebolla grande
  • 1 Aceite de oliva
  • 150 gr de acelga
  • 1 Taza de leche
  • 50 gr de queso
  • 2 Huevos
  • Sal

¿Cómo preparar empanadas de acelga y salsa blanca?

  • Primero debes asegurarte de lavar bien las acelgas para luego proceder a hervirla, solamente las hojas. Luego de haber hervido, debes escurrirlas lo más que puedas y cortarlas en trozos muy pequeños.
  • Corta la cebolla como mejor te parezca y añádela a una sartén con aceite de oliva para que se comience a freír. A esta sartén, le vas agregar el azúcar y comenzarás a remover, hasta que la cebolla adopte un tono cristalino.
  • Luego, vas agregar la taza de harina de trigo y poco a poco, comenzarás agregar la cantidad de leche indicada.
  • Mantente revolviendo continuamente con el uso de una cuchara de madera y evita lo más que puedas la formación de grumos.
  • La intención es que pueda quedar una salsa bien espesa, así que si ves que está muy ligera, le agregas un poco más de harina a la mezcla.
  • Luego de tener todos los ingredientes bien revueltos, agrega sal y pimienta negra molida al gusto, además de queso totalmente rallado. Continúa mezclando y mientras, hierve los huevos.
  • Una vez hervido, córtalos en rodajas y agrégalos a la mezcla. Luego de 5 minutos de cocción, ya es momento de retirar del fuego y dejar la mezcla enfriar por 10 minutos.
  • Mientras esto pasa, prepara las tapas de tus empanadas. Debes colocarlas en una superficie fija y apartar una bandeja de aluminio que es donde las irás colocando antes de meter al horno.
  • Una vez lista la mezcla, coloca entre 2 y 3 cucharadas a cada empanada y sellarlas utilizando un tenedor para presionar sus bordes
  • Luego de armar todas las empanadas, píntalas con huevo batido con la intención de que puedan dorarse mejor.
  • Mételas al horno. Debe estar programado por 15 minutos a una temperatura de 180° C.
  • Debes estar atento a cuando ya estén doradas para sacarlas y apenas lo hagas, solo tendrás que esperar aproximadamente 5 minutos para que se enfríen un poco y luego comenzar a degustar estas deliciosas empanadas de acelga con salsa blanca.
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Empanadas de Acelga y Salsa Blanca
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